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viernes, diciembre 2, 2022
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El Mercado Agroalimentario del Campus San
Francisco se consolida en el centro de la ciudad
en su primer aniversario

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El Mercado Agroalimentario del
Campus San Francisco cumple su primer aniversario y lo hace consolidándose como
una oferta más de mercados de proximidad de la ciudad y con una oferta de actividades
dirigida a todos los públicos organizadas desde la Universidad de Zaragoza. Ayuntamiento
de Zaragoza y Unizar se dieron la mano hace un año en un proyecto piloto e innovador
en el que el producto de cercanía, agroecológico y agroalimentario se “colaba” dentro del
campus para compartir una nueva experiencia de compra mezclada con actividades
científicas, de promoción alimentaria, sostenibles y de sensibilización para los que están en
la Universidad, y también para el resto de la ciudad.


“El mercado ha funcionado y aquí estamos un año después celebrando esos primeros doce
meses de existencia en los que este campus cada viernes se convierte en una gran plaza
donde descubrir los mejores productos que se producen en nuestra comunidad, y todo ello
con el valor añadido de las propuestas de la Universidad”, ha valorado la consejera de
Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Zaragoza, Carmen Herrarte, en su
visita al campus junto al rector de la Universidad de Zaragoza, José Antonio Mayoral, con
motivo del primer aniversario.

En esa línea, el rector ha dicho que el resultado está siendo “muy satisfactorio” para todos.
“A lo largo de este año se ha conseguido impulsar este espacio singular y único, en el que se
conjuga la divulgación e innovación científica con la sostenibilidad y, por supuesto, la
alimentación saludable”, ha valorado Mayoral.
Además, el rector ha explicado que el proyecto se enmarca dentro de la política de Campus
Abiertos a la Ciudadanía, que tiene como principal objetivo compartir con los ciudadanos
los espacios universitarios, y lo que es más significativo, los valores y experiencias de la
comunidad universitaria. El mercado también se encuentra dentro de la Estrategia de
Alimentación Sostenible y Saludable, un documento de planificación que constituye el
marco de referencia del Ayuntamiento de Zaragoza para avanzar hacia un sistema
alimentario más sostenible y saludable para la ciudad.
Durante toda la jornada, el mercado se ha llenado de diferentes actividades con las que
conmemorar este primer aniversario. Así, en los diferentes talleres organizados se han
congregado alumnos, visitantes y vecinos de la zonas. Se ha escuchado la música de Ángel
y Jaime y se ha visto el teatro de calle con “Tachán Teatro”. En el espacio de la ciencia
se ha informado sobre la investigación y el desarrollo que lleva adelante Unizar o se
conocido qué es lo que piensa la gente de la ciencia a través de un fotomatón científico
participativo. Además, se ha hablado de los alimentos fraudulentos o se han podido ver
shows de cocina con la intención de fomentar la alimentación saludable.

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