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sábado, octubre 1, 2022
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Este fin de semana llega el festival de cerveza artesana a Zaragoza

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LLega la 9ª edición del Birragoza, festival de Cerveza Artesana de Zaragoza. Con la
filosofía de siempre: la cerveza artesana. Una cerveza elaborada con mimo y personalidad,
buenas materias primas (agua, malta, lúpulo y levadura), y centrada en la calidad y no en la productividad. Es una cerveza sin pasteurizar, lo que da como resultado una cerveza viva
donde no se degrada ningún compuesto. Todo ello recaba en mayores propiedades
organolépticas y una cerveza más saludable. La gran variedad de estilos, será servida con el mismo mimo por el propio cervecero, quién resolverá cualquier inquietud al público asistente.
Organizado por Cervezas artesanas Lupulus y el Ayuntamiento de Zaragoza, a través del
Servicio de Cultura, Birragoza no hubiera sido posible sin la colaboración del Centro de
Historias del Ayuntamiento de Zaragoza y la Asociación Birramigos.
Queremos expresar nuestro más grato agradecimiento a las entidades anteriormente
nombradas, a toda la gente, que es mucha, que hace que este festival sea posible, y en
especial a todo el público, por su interés, comprensión, y por ¡pasarlo bien!; siempre con
moderación.
Una breve historia de Birragoza
Birragoza, Festival de cerveza artesana en Zaragoza nació el año 2012, cuando en la ciudad se
asomaba timidamente un fenómeno relativamente extendido por otros países y partes
concretas de España, las cervezas artesanas. Entonces apenas había elaboradores de cerveza
artesana ni lugares donde poder probarla. Apenas tres o cuatro productores y un número
similar de establecimientos se preciaban de conocerla. De ahí la necesidad de crear un festival
para extender y fomentar dicha cultura.
La primera edición
Así nació Birragoza, con muchas ganas de difundir, una gran incertidumbre acerca de su
viabilidad –las expectativas se cifraban en unos 1500/2000 asistentes– y la ilusión por generar
un evento que se consolidara a la mayor brevedad. Estructurado al modo habitual de estos
festivales, donde el asistente adquiere la guía de cervezas y el vaso oficial que da derecho a
consumir en los diferentes puestos, siempre atendidos por sus propios elaboradores, la
organización se vio desbordada por la nutrida asistencia, que provocó diferentes filas, bien
soportadas por los aficionados. La colaboración con el Centro de Historias, que cedió sus
instalaciones y coadyuvó en la organización, resultó decisiva para sortear los inconvenientes,
unido a la comprensión de la práctica totalidad de los asistentes. Superó todas las previsiones.
A las diez de la noche, dos horas antes de la finalización, hubo que suspender la venta de
vasos, 3800, que se habían agotado, así como los grifos de muchos cerveceros. Estimamos que
unas 4000 personas respondieron a aquella llamada, a pesar de celebrarse en un fin de
semana de finales de agosto. Durante este primer festival se definió el modelo de actividades
complementarias, que imprimen carácter al festival. Se presentó la recién nacida Asociación de
Cerveceros Caseros de Aragón, se impartieron charlas y talleres, se celebraron diferentes catas
guiadas, y otras maridadas, ya que el objeto último del festival, era y es la creación, fomento y
consolidación de la cultura de la cerveza artesana.

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