El Departamento de Educación del Gobierno de Aragón ha iniciado el proceso de licitación para las obras de transformación de las cocinas en dos centros educativos: el CEIP Catalina de Aragón en Zaragoza y el CPI Galo Ponte en San Mateo de Gállego. La inversión total para ambos proyectos asciende a 358.328,75 euros, IVA incluido.
**Cocinas in situ para mejorar el servicio de comedor**
Hasta ahora, ambos colegios ofrecían el servicio de comedor escolar a través de un sistema de línea fría, gestionado por un catering externo. Con esta nueva iniciativa, se pretende establecer cocinas in situ que permitirán una gestión directa del servicio. Las nuevas instalaciones incluirán un área de mesas para los alumnos, una cocina equipada con zona de lavado, almacén y vestuarios para el personal encargado de la manipulación de alimentos. Cada una de estas áreas se diseñará con las dimensiones adecuadas para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
El contrato se puede licitar en dos lotes: la cocina del CEIP Catalina de Aragón tiene un coste estimado de 183.990,97 euros, mientras que la del CPI Galo Ponte se valorará en 174.337,78 euros. La duración de las obras está prevista en 80 días naturales y el plazo para presentar ofertas finaliza el 12 de noviembre.
**Capacidad y mejoras en el servicio de comedor**
El nuevo servicio de comedor en el CEIP Catalina de Aragón está diseñado para atender a aproximadamente 300 comensales en un turno corrido, mientras que el CPI Galo Ponte ofrecerá servicio a unos 180 alumnos. Este cambio forma parte de una estrategia más amplia del Gobierno de Aragón, que en el último verano transformó nueve comedores escolares, invirtiendo más de dos millones de euros. Para el próximo curso, se planea la transformación de al menos tres comedores adicionales, incluyendo el de Pintor Pradilla en Villanueva de Gállego. Además, se están llevando a cabo obras en la cocina centralizada del CEIP Ensanche de Teruel, que beneficiará a varios colegios de la capital turolense.
