La Asociación Celíaca Aragonesa ha presentado una guía destinada a facilitar la identificación de la enfermedad celíaca, en un evento celebrado en Zaragoza. La directora general de Protección de Consumidores y Usuarios, Inma de Francisco, asistió a la presentación junto al presidente de la asociación, Ramón Moraza. Durante el acto, los participantes disfrutaron de un desayuno sin gluten.
Contenido de la guía sobre celiaquía
El folleto, titulado “Mi amigo es celíaco, ¿lo seré yo?”, ofrece información esencial sobre la enfermedad celíaca, incluyendo sus síntomas, diagnóstico, y la diferencia entre esta condición y otras intolerancias alimentarias. Además, se abordan aspectos cruciales como el tratamiento y la dieta sin gluten, así como la identificación de productos que contienen gluten. Esta publicación es la tercera de una serie editada por la Asociación Celíaca Aragonesa.
Inma de Francisco destacó la importancia de proporcionar información a los consumidores, enfatizando que este derecho es fundamental para proteger a los ciudadanos, especialmente a aquellos que padecen diversas patologías. La directora general subrayó que los celíacos enfrentan limitaciones en su elección de alimentos debido al uso común de gluten en muchos productos.
Colaboración entre organizaciones
La directora también mencionó el compromiso del Gobierno de Aragón de seguir colaborando con organizaciones como la Asociación Celíaca Aragonesa, para mejorar la educación y la información sobre la celiaquía. Por su parte, Ramón Moraza hizo hincapié en que muchos de nosotros conocemos a alguien celíaco, lo que resalta la relevancia de la guía para fomentar una mayor comprensión y apoyo hacia este colectivo.
