La IX Feria de la Trufa de Vera de Moncayo, conocida como VERATRUF, se ha consolidado como un evento destacado en el calendario trufero de la Comunidad Autónoma de Aragón. Celebrada el pasado fin de semana, la feria ha atraído a productores, profesionales y visitantes de toda la Comunidad, resaltando la calidad del producto en un momento óptimo de la campaña.
**Crecimiento del sector trufero en Aragón**
Durante la visita a la feria, el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, enfatizó el crecimiento y la innovación del sector trufero en la Comunidad Autónoma. Rincón mencionó que este sector no solo genera empleo, sino que también contribuye al desarrollo del medio rural. Destacó el buen comportamiento de la campaña actual, que se ha visto favorecida por un año lluvioso, lo que ha resultado en una producción favorable.
**Actividades destacadas en VERATRUF**
La IX edición de VERATRUF ha presentado un variado programa de actividades que incluye conferencias técnicas sobre truficultura, talleres infantiles, demostraciones, showcookings y el VI Concurso Nacional de Perros Truferos de la Sierra de Moncayo. Este evento combina formación, tradición y promoción gastronómica, subrayando la importancia de la trufa en la cultura y economía local.
Aragón, con 11.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la trufa y una producción cercana a los 63.000 kilos, se posiciona como el principal productor de trufa a nivel mundial. La feria no solo resalta la calidad del producto, sino también su relevancia económica y social para Vera de Moncayo y su entorno.
