La temporada de recolección de setas de otoño en Aragón está en marcha, y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), junto con la Asociación MicoAragón, están proporcionando asesoramiento científico para ayudar a gestionar de manera sostenible este recurso natural y ofrecer experiencias seguras y enriquecedoras a los amantes de la micología que visitan la región.
A pesar de las altas temperaturas registradas en las últimas semanas, que han impactado negativamente en la temporada de recolección de setas, se espera que la situación mejore con la llegada de nuevas precipitaciones. Las lluvias tempranas en algunas comarcas, como Gúdar Javalambre, Maestrazgo y Cinco Villas, así como en el Moncayo y el Pirineo aragonés, marcaron un buen comienzo de temporada.
MicoAragón publica un Observatorio Micológico semanal que brinda información sobre la fructificación de las principales especies de interés micológico y pronostica su fructificación en diversas comarcas aragonesas basándose en los niveles de humedad superficial registrados. Además, a través de esta plataforma, se pueden adquirir los permisos de recolección necesarios para visitar los Parques Micológicos asociados.
Hasta el momento, se han recolectado especies como el Boletus edulis (boletus blanco o porro) en diferentes áreas, pero su abundancia varía según la ubicación y las condiciones climáticas. Otras especies relevantes incluyen el Lacatrius deliciosus (rebollón), Pleorotus eryngii (seta de cardo), Cantharellus cibarius (rebozuelo), Cyclocybe cylindracea (seta de chopo), Marasmius oreades (senderuela), Craterellus lutescens (angula de monte), Craterrellus cornucopioides (trompeta de la muerte), Hygrophorus gliocyclus (llanega blanca), Hygrophorus latitabundus (llanega negra) y Macrolepiota procera (parasol).
Para garantizar una recolección segura, se recomienda seguir buenas prácticas, como recolectar con la ayuda de expertos, obtener los permisos necesarios, utilizar cestas para la recolección y evitar zonas urbanas, carreteras y áreas contaminadas.
La guía de setas elaborada por el CITA y MicoAragón proporciona información detallada sobre estas especies, lo que facilita una recolección segura y enriquecedora. Además, en el apartado de ‘Micoturismo’ de la página web de MicoAragón se pueden encontrar establecimientos que ofrecen experiencias completas en los Parques Micológicos de la región.
