Inspectores de Sanidad del Gobierno de Aragón han clausurado una cocina clandestina en el barrio de Las Delicias, tras una alerta de la Policía Local. El cierre se produjo el 6 de febrero, cuando los agentes respondieron a una queja vecinal sobre ruidos provenientes de obras. Durante la inspección, se identificaron condiciones que representaban un riesgo significativo para la salud pública, lo que llevó a la suspensión cautelar de las actividades del local.
**Deficiencias en la cocina clandestina**
La cocina no cumplía con las mínimas condiciones higiénico-sanitarias. Los inspectores encontraron múltiples deficiencias, como la falta de mantenimiento en las instalaciones y equipos, ausencia de un sistema de extracción de humos, y la presencia de insectos muertos. Además, se observó acumulación de materiales ajenos a la actividad alimentaria, tales como herramientas de construcción y productos químicos. También se detectó una comunicación directa entre la zona de manipulación de alimentos y un inodoro en estado inoperativo, lo cual podía provocar contaminación.
Como resultado de esta inspección, se ordenó la destrucción de 258 kilos de alimentos no aptos para el consumo. Esta acción es parte de un esfuerzo mayor del Gobierno de Aragón para garantizar la seguridad alimentaria en la Comunidad Autónoma.
**Control de la seguridad alimentaria en Aragón**
La Dirección General de Salud Pública en Aragón lleva a cabo un control continuo de la seguridad alimentaria, con un equipo de 115 inspectores que supervisan aproximadamente 10.500 establecimientos, incluidos 5.600 dedicados a comidas preparadas. En el último año, se realizaron cerca de 17.300 inspecciones y se destruyeron más de 91.000 kilos de alimentos considerados peligrosos para la salud. Estas actividades subrayan el compromiso del Departamento de Sanidad en la protección de la salud pública y la prevención de riesgos alimentarios.
