La Asociación Celíaca Aragonesa ha presentado un libro titulado “Historia de la Asociación Celíaca Aragonesa: Repostería típica aragonesa” para celebrar su 25 aniversario. En este volumen, que incluye un recetario de repostería, se repasa la trayectoria de la organización desde su fundación. La directora general de Protección de Consumidores y Usuarios, Inma de Francisco, estuvo presente en el evento junto al presidente de la asociación, Ramón Moraza. Se han editado 2.500 ejemplares del libro.
Colaboraciones y Proyectos en Aragón
Durante la presentación, De Francisco destacó la colaboración que la asociación ha mantenido durante 23 años con el Gobierno de Aragón. Esta relación ha dado lugar a diversos proyectos, como el manual celíaco en la escuela y el folleto “Aragón sin gluten”. La directora general subrayó la importancia de estas iniciativas para mejorar la calidad de vida de los afectados y sus familias.
Recetario y Beneficios para los Viajeros
El recetario que acompaña al libro se presenta como una herramienta útil para aquellos que deben seguir una dieta sin gluten. De Francisco comentó que este recurso no solo ayudará a los ciudadanos celíacos en su día a día, sino que también fortalecerá la imagen de Aragón como un destino atractivo para los viajeros con esta condición. El libro está disponible para socios, familias afectadas y cualquier interesado, contactando directamente con la asociación en sus distintas sedes en Zaragoza, Huesca y Teruel.
