El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha lanzado un curso práctico titulado «Curso experiencial de cultivo y modelos de negocio con plantas aromáticas y medicinales» (PAM), que se llevará a cabo durante los meses de junio y julio en Teruel. Esta iniciativa, financiada por la Unión Europea a través del Programa de Fondo de Transición Justa (FTJ) Aragón 2021-2027, busca fomentar nuevas oportunidades económicas en el medio rural.
**Formación práctica y visitas técnicas**
El curso se estructura en seis sesiones que combinan formación práctica con visitas a proyectos reales. Los participantes tendrán la oportunidad de aprender sobre el cultivo y aprovechamiento de las PAM, así como de conocer iniciativas activas en la Comunidad Autónoma. La investigadora Juliana Navarro, del departamento de Ciencia Vegetal del CITA, destaca que el curso pretende ofrecer experiencias concretas que integren conocimiento científico, saber tradicional y emprendimiento.
**Oportunidades en el medio rural**
Aunque el cultivo de PAM aún tiene un peso reducido en el sector agrícola, se está posicionando como una alternativa viable para diversificar explotaciones y mejorar la competitividad. Estas plantas, ricas en principios activos, permiten la creación de diversos productos y el aumento del valor añadido mediante su transformación en origen. Navarro subraya que las PAM representan una oportunidad real para el medio rural turolense, enfatizando el potencial de combinar innovación y tradición.
El itinerario formativo incluye actividades como recolección de plantas en el monte, demostraciones agronómicas y experiencias vivenciales en proyectos agroecológicos. Las personas interesadas deben inscribirse previamente y asistir a un mínimo de tres sesiones.
