El pasado martes, en un acto celebrado en Barbastro, el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, firmó la orden que otorga la Protección Nacional Transitoria (PNT) al Aceite del Somontano. Este reconocimiento permite que el producto sea comercializado bajo la denominación de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) en España, convirtiéndose así en la tercera denominación de origen de aceite en la Comunidad Autónoma.
Significado de la Protección Nacional Transitoria
La Protección Nacional Transitoria es un distintivo que se puede solicitar por parte de agrupaciones de productores o transformadores. Esta figura permite que, aunque la D.O.P. o la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) no estén registradas a nivel comunitario, el producto cuente con protección en el territorio nacional. La PNT se encuentra enmarcada dentro de los procedimientos de registro de una D.O.P. o I.G.P., y su finalidad es resguardar la calidad y características únicas de los alimentos que provienen de un área específica.
El consejero Rincón destacó la relevancia de contar con más alimentos de calidad diferenciada, ya que estas figuras ayudan a poner en valor las características únicas de los productos. En el caso del Aceite del Somontano, se hace hincapié en las técnicas tradicionales empleadas en su producción, que incluyen recolecciones tempranas y un cuidado especial en los tiempos y temperaturas de extracción. Estas prácticas, junto con la dedicación de los productores locales, contribuyen a la singularidad del aceite.
Oportunidades para productores y consumidores
Rincón señaló que la obtención de esta nueva figura de calidad representa una magnífica oportunidad para establecer alianzas que permitan dar a conocer mejor la comarca del Somontano, así como la provincia de Huesca y la Comunidad Autónoma en su conjunto. Además, esta distinción no solo beneficiará a los productores, quienes verán reconocido su esfuerzo y dedicación, sino que también ofrecerá a los consumidores la posibilidad de disfrutar de un aceite de calidad única, con una identidad que solo el Somontano puede ofrecer.
La producción de aceite en Aragón ha mostrado un crecimiento significativo en la última campaña. Durante el periodo 2023-2024, la Comunidad Autónoma alcanzó una producción total de 17,8 millones de litros de aceite, de los cuales 2,3 millones se generaron en la provincia de Huesca. En la comarca del Somontano, la producción fue de 610.000 kilos de aceite, lo que representa un esfuerzo considerable, dado que se necesitó recolectar 88,7 millones de kilos de aceitunas en toda Aragón. De esta cantidad, 13,6 millones de kilos provinieron de la provincia de Huesca, y de estos, 3,3 millones se cultivaron en el Somontano.
El aceite de Somontano se cultiva en aproximadamente 4.000 hectáreas, lo que resalta la importancia de esta actividad agrícola en la economía local. La obtención de la PNT es, por lo tanto, un paso significativo en el reconocimiento de la calidad y el esfuerzo de los productores de esta Comunidad Autónoma.
Figuras de calidad diferenciada en Aragón
Aragón se caracteriza por contar con diversas figuras de calidad que reconocen la excelencia de sus productos alimentarios. Actualmente, la Comunidad Autónoma dispone de seis sellos diferentes que avalan la calidad de sus alimentos. En el ámbito de las Denominaciones de Origen Protegidas, se encuentran doce marcas, de las cuales siete corresponden a vinos y otras seis a diferentes productos alimentarios. Entre estos últimos se incluyen el Aceite del Bajo Aragón, la Cebolla Fuentes de Ebro, el Jamón de Teruel y el Melocotón de Calanda, a los que ahora se suma el Aceite del Somontano, que se encuentra en proceso de registro.
Además de las D.O.P., Aragón también cuenta con varias Indicaciones Geográficas Protegidas, que abarcan tanto productos vínicos como alimentos de otras categorías. Entre ellas se encuentran el Ternasco de Aragón, el Espárrago de Navarra, la Carne de Ávila y el Cerdo de Teruel. También destaca la Trufa Negra de Teruel, que recibió la Protección Nacional Transitoria en diciembre pasado.
La diversidad de figuras de calidad en Aragón no se limita a las D.O.P. e I.G.P., ya que la Comunidad Autónoma también alberga otros sellos de calidad diferenciada, como el de Artesanía Alimentaria, que agrupa a más de un centenar de empresas, y el sello de producción ecológica, que cuenta con más
