Tierra Maña es la nueva empresa que han creado Alberto López y Olga Verón con la colaboración de Savesa. Un proyecto innovador que cuenta con el asesoramiento experto de Antonio Vaquero, ingeniero agrícola y dedicado a la agricultura innovadora desde hace más de 25 años.
Este proyecto de jóvenes agricultores bilbilitanos se ha iniciado hace solo unos meses pero sus avances prometen generar importantes cambios e innovar la hortofruticultura de la zona. Han puesto en marcha invernaderos en el entorno de Cifuentes (Calatayud) donde sus plantaciones de tomate están dando los primeros resultados.
Aplican procesos de química básica elemental natural a base de aminoácidos de maíz, eliminación de toxicidades y con productos de origen animal o vegetal. El resultado es una mejora significativa de los antioxidantes y las vitaminas en los alimentos, el alargamiento de la vida vegetativa de la planta y la calidad superior, en este caso, de los tomates.
«Logramos entre un 20 y un 30% más de producción con un ahorro en el consumo del agua que puede alcanzar el 90%, eliminando totalmente los residuos y sin emitir CO2 a la atmósfera en el proceso», detalla Antonio Vaquero. El consumidor percibe un sabor más intenso y obtiene una mayor cantidad de antioxidantes para su organismo.
Es la primera vez que este proceso se aplica en una plantación hortofrutícola de Aragón, aunque el experto ha trabajado en otros proyectos de agricultura innovadora en el sur de España. «Las características climáticas y de altura que presenta Calatayud permiten llevar a cabo este tipo de proyectos logrando un producto de mucha calidad. Por ese motivo, nuestro objetivo es seguir avanzando a otro tipo de hortalizas e incluso trabajar con árboles frutales», dice.
El proyecto será presentado en el Instituto de Tecnología de Aragón (ITA) y en próximas fases incorporará sistemas automatizados de gestión con drones.
