Cerca de 100 vecinos del barrio de Las Fuentes, en Zaragoza, han completado una formación pionera sobre cómo mejorar la alimentación para fomentar la salud y la sostenibilidad. A partir de ahora, estos vecinos actuarán como agentes de salud alimentaria, promoviendo dietas más saludables entre la comunidad.
Este proyecto piloto, liderado por el Ayuntamiento de Zaragoza con el respaldo de la Fundación Daniel y Nina Carasso y en colaboración con CERAI, se enmarca en la Estrategia Municipal de Alimentación Sostenible y Saludable.
Un barrio comprometido con la salud
Desde mayo, se han llevado a cabo 26 talleres en los que participaron 90 personas de distintos colectivos, como jóvenes de la ludoteca Cantalobos, usuarios del Centro Municipal de Servicios Sociales y del Centro de Mayores, miembros de Salud en Red Las Fuentes y residentes del edificio Ricardo Millán de Zaragoza Vivienda.
En las sesiones, se abordaron temas clave como los beneficios de una alimentación saludable y sostenible, las enfermedades asociadas a una mala dieta, y cómo acceder a alimentos nutritivos a precios asequibles. Además, se realizaron talleres prácticos para aprender a cocinar platos saludables y sostenibles, con visitas a comercios locales para entender mejor el costo y la accesibilidad de estos alimentos.
Mejorando vidas y combatiendo el cambio climático
La consejera de Medio Ambiente y Movilidad, Tatiana Gaudes, destacó el impacto social de esta iniciativa, señalando que busca beneficiar especialmente a los colectivos más vulnerables. “Estas personas ahora pueden actuar como agentes de salud en sus comunidades, ayudando a otros vecinos a adoptar hábitos alimenticios más saludables y sostenibles. Además, su esfuerzo contribuye a mitigar el cambio climático a través del consumo de alimentos responsables”, afirmó Gaudes.
Sinergias con Salud en Red
El proyecto se integra en el trabajo de Salud en Red Las Fuentes, una iniciativa colaborativa que reúne a entidades públicas y asociativas para mejorar la calidad de vida y el bienestar emocional de los vecinos. En este contexto, la alimentación saludable se ha convertido en un elemento central para el desarrollo de entornos más sanos en el barrio.
Más allá de Las Fuentes: otras acciones de la Estrategia Alimentaria
El Ayuntamiento de Zaragoza también ha implementado otros programas dentro de la Estrategia Municipal de Alimentación Sostenible y Saludable. Entre ellos destacan:
- Iniciativas en escuelas infantiles y centros deportivos: se han realizado talleres y degustaciones para promover alimentos saludables, como frutas y verduras de temporada, tanto entre las familias como entre los adjudicatarios de las cafeterías.
- Mejoras en las contrataciones alimentarias municipales: servicios como el Albergue Municipal, las Escuelas Infantiles y los centros de comida a domicilio han incorporado criterios nutricionales y sostenibles en sus menús.
Con este tipo de acciones, Zaragoza reafirma su compromiso con la salud, la sostenibilidad y la creación de comunidades más resilientes frente a los desafíos del cambio climático y las desigualdades sociales.